伴随国内人口结构的变迁，家庭小型化及餐饮零售化趋势演进下，新式速食正成为当下少数拥有增长确定性的赛道之一。
6月3日，以“让美味变轻松”为主题的颐海新品发布交流会在安徽省马鞍山市举行。交流会上，颐海以“亲民”与“治愈”为理念，精耕新速食赛道细分需求，集中公布旗下5大系列共计21款产品。
值得一提的是，基于雄厚的供应链能力及品牌优势，此次颐海公布的新产品在提升品质的基础上，亦实现较此前产品更多元的价格带。同时，通过对家庭小型化、餐饮零售化趋势的捕捉以及对用户“情绪价值”的关注，新产品将与既有产品形成合围之力，在增加颐海的整体产品势能的基础上，力求打造集团的新增长路径。
新品升级，让美味更轻松
“简单不凑合，让美味更轻松”。 交流会现场，颐海正式公布包括拌饭系列、炒饭系列、自热米饭系列、自热火锅系列和冲泡粉系列在内的多款新品。
米饭系列中，炒饭系列为首度亮相的全新产品线系列，包含3款新品，其中不乏地道口味的扬州风味、网红格调的咸蛋黄风味及经典简单的酱油风味；拌饭系列新增的红烧风味、葱油风味、卤肉风味、煲仔风味及番茄风味5款新品，原料均精选东北大米，并辅以精心调制的“灵魂酱料”，可为消费者提供更多选择。自热米饭亦扩容4款新品，包括黄焖鸡口味、鱼香肉丝口味、辣子鸡口味、照烧鸡肉口味。
此次公布的自热火锅系列产品中，老成都风味、麻辣小酥肉、番茄小酥肉、肥汁番茄和香辣肉丸5款为本季新品，在口味指向上更加突出地域性和年轻化。
而料多味足、携带便捷的冲泡粉系列，除经典畅销的酸辣粉，本季则新增番茄、酸汤和麻酱多种风味。番茄风味作为颐海的“拿手好戏”，可适配不喜吃辣的人群，老少皆宜，旨在打造冲泡粉系列的第二大单品，满足人群日常和户外出游食用的多场景需求。
「亲民」价格，构建年轻消费心智
在定价方面，本季新品的价格带相较此前更加“亲民”。以此次主打的拌饭系列为例，新亮相的5款新品统一零售定价仅为3.9元；而首度面市的另一主打新品炒饭系列零售定价仅为4.5元，友好的价格让消费者可轻松享用到一顿美味的炒饭。此外，自热火锅和自热米饭此次推出新规格产品，分别开拓出14.9元、10.9元的全新价格带，高性价比产品力求为消费者带去好吃又实惠的体验。
颐海表示，依托集团多年积累的供应链优势，在提升产品品质的基础上，更普适的价位叠加更精简的规格，不仅能够以更加友好的姿态与消费者实现高效沟通，同时可精准击中年轻群体的消费痛点，从而提前构建目标人群的消费心智。
与此同时，消费市场呈现出的多样化趋势，同样为企业带来更多精耕细分需求机遇。
基于针对市场走势和目标人群的深度调研，颐海在产品的口味特色、场景化及情绪价值方面持续进行垂直深耕。通过更多元的风味、更多样的场景以及更美味的口感，新产品将为消费者带来更佳的“治愈”体验。
顺应趋势，满足家庭小型化需求
第七次全国人口普查数据显示，中国家庭户均规模为2.62人，即每户家庭的人口数量已低于3人，且独居户占比高达25%左右。相关统计数据及预测表明，该趋势或将持续扩大。
家庭结构的变迁以及餐饮零售化的走向，正不断催生一人食、两人食的消费需求。顺应家庭小型化的趋势，颐海精准捕捉赛道上行周期切口，于此前的产品基础上，迅速拓展速食品类版图，大幅增加新品。
为进一步适配消费者对便携和精致、少食的需求，有效减少浪费，并切实助力低碳计划，颐海新品在包材规格方面亦作出精简。自热火锅和自热米饭的新品以更简洁轻便的产品契合当下理性消费观念。
相关业内分析指出，随着用户消费心智的丰富，传统速食效率至上的单维的解决方案已与当前消费者对“食好”的期待形成矛盾。在新需求推动下，颐海将“要好吃又要吃好、要悦嘴又要悦心、要简单又不凑合”作为重点，精耕新需求，推动产品从单维向多维进阶。
用户需求是第一性原理。颐海表示，未来将充分发挥已有的产业链及品牌优势，顺应当前宏观环境带来的市场变化，抓住深藏确定性增长潜力的新速食赛道机遇，努力作为，向“让美味更轻松”这一目标加速迈进。
